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I Coralli

 
TERRITORIO

Antipasti

Degustazione di salumi romagnoli, piadina, scalogno sott’olio 15
Bruciatini, radicchi di campo e balsamico di Modena 12 €
Calamari arrostiti al pane profumato, soncino e limone 15 €
Gnocco fritto, squacquerone e giardiniera 14 €

Minestre

Cappelletti di Ravenna al ragù romagnolo 14 €
Tagliatelle al parmigiano reggiano e tartufo di pineta 16 €
Spaghetti alla chitarra “Curzul” alle vongole sgusciate 16 €
Maltagliati romagnoli e fagioli 14 €

Pietanze

Tagliata di manzo, sale profumato, scalogno e patate arrostite 21 €
Galletto alla brace e verdure dell’orto gratinate 16 €
Fritto di paranza dell’Adriatico e verdurine di stagione  20 €
Selezione di formaggi locali e confetture  17 €

 Dolci

Zuppa inglese 7 €
Ciambella romagnola con crema al mascarpone  7 €
Macedonia di frutta fresca  6 €

 
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PIETANZE


Antipasti

Seppia, piselli e zenzero 16 €
Battuto di gamberi, sedano e mandorle amare 16 €
Pancia di maialino soffiata, radici e rafano 14 €
Fiore di zucca in tempura, ricotta ovina, zucchine e menta 14 €

Primi

Paccheri alle cozze nostrane, spinacino e parmigiano 17 €
Passatelli alla rana pescatrice e agretti  18 €
Spaghettone al granchio blu, peperoncino rosso, limone e alghe  16
Ravioli di coniglio, fave, taggiasche e salvia 17 €

 Secondi

Rombo poché, ragout di lumachine e vongole 22 €
Polpo fritto, bagna cauda, porro e salmoriglio  18 €
Triglia, pomodoro e arancia 18 €
Filetto tiepido di vitello, anticucho e lattuga brasata 22 €

 Dolci

Girella di sfoglia, nocciola e crema alla vaniglia 9 €
Cioccolato, mirtillo e crumble salato 9 €
Semifreddo allo squacquerone, ananas e noci 9 €